白萝卜
500g
广式腊味萝卜糕以丰富的材料大大提升了萝卜糕的味道和香气!蒸好的萝卜糕热乎乎地直接食用，或者蘸着各种蘸料食用都非常美味!在酒楼餐厅，最受欢迎的就属香煎腊味萝卜糕。
1. 洗净泡软的干香菇3朵、干贝10g、海米10g切碎，白萝卜500g去皮刨丝，稍微挤出水分。
2. 炒锅倒油开中火烧热，放入腊肠丁25g、腊肉丁25g炒出油脂，再加入香菇碎炒香，然后加入干贝碎、海米碎炒香，关火盛出备用。
3. 锅中倒入清水200ml，放入白萝卜丝、冰糖15g，开中火翻炒煮至萝卜丝变软呈透明状，撒入盐2g、白胡椒粉2g调味，再倒入之前炒香的食材快速翻炒均匀，关火。
4. 粘米粉100g混合澄粉20g，加入清水250ml拌匀调成粉浆，将粉浆倒入锅中，快速翻拌均匀（加粉浆时锅里的食材得是热的哦）
5. 方形保鲜盒内壁刷油防粘，倒入炒好的萝卜糕材料，抹平表面，盖上保鲜膜，用牙签扎些气孔，放入微波炉高火加热5-8分钟（加热时间可根据实际情况调整哦）
6. 取出萝卜糕，放凉凝固后脱模切块即可享用。
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